Holštýnský skot
From Wikipedia, the free encyclopedia
Holštýnský skot je velké, černobílé plemeno skotu, prošlechtěné na vysokou mléčnou užitkovost. Je to nejrozšířenější plemeno skotu na světě, chováno je především v Severní Americe a v Evropě.[1] Plemeno vzniklo na podkladě dojného černostrakatého skotu z nížinných oblastí Fríska, Šlesvicko-Holštýnska a Dánska, plemeno bylo dále šlechtěno ve Spojených státech pro jednostrannou mléčnou užitkovost. Americký černostrakatý skot byl v roce 1885 pojmenován jako holštýnsko-fríský skot.[1] Toto plemeno bylo pak použito ke zušlechťování původní, více dvoustranné evropské populace černostrakatého skotu v procesu zvaném holštýnizace.[1] V roce 2000 bylo české plemeno černostrakatého skotu vyhlášeno jako plemeno holštýnské.[1]
Holštýnský skot | |
---|---|
Kráva černostrakatého holštýnského skotu | |
Základní informace | |
Země původu | Nizozemsko Nizozemsko |
Země původu | Dánsko Dánsko |
Země původu | Německo Německo |
Stupeň prošlechtění | ušlechtilé plemeno |
Směr užitkovosti | dojné plemeno |
Tělesná charakteristika | |
Hmotnost samce | 1000–1200 kg[1] |
Hmotnost samice | 650–700 kg[1] |
Výška samce † | 155–165 cm[1] |
Výška samice † | 144–148 cm[1] |
Tělesný rámec | velký |
Barva | černobíle strakatá červenobíle strakatá (red holstein) |
multimediální obsah v kategorii na Commons | |
† výška uváděna v kohoutku |
V České republice je holštýnský skot, včetně kříženek z užitkového křížení, nejčastěji chované plemeno skotu, v kontrole užitkovosti bylo v roce 2012 zařazeno 204 347 krav, což je 57,89 % všech kontrolovaných dojnic.[2] Průměrná mléčná užitkovost černostrakatých holštýnských krav asi 9 000 kilogramů mléka za laktaci při obsahu tuku 3,7 %, červenostrakaté holštýnské krávy nadojily průměrně 8 000 kg mléka o tučnosti kolem 4 %.[2]-
Holštýnský skot pochází z černostrakatého skotu. Ten vznikl křížením bílého a černého plemene v severovýchodní Evropě, zejména v nížinných oblastech Fríska a Šlesvicko-Holštýnska. Po roce 1861 bylo do Severní Ameriky importováno větší množství černostrakatého skotu. Zatímco evropská populace černostrakatého skotu si zachovala středního tělesný rámec a kombinovanou užitkovost,[1] ve Spojených státech byl černostrakatý intenzivně šlechtěn na mléčnou užitkovost a velký tělesný rámec.[1] Vzniklé plemeno, holštýnsko-fríský skot, se od poloviny 20. století v Evropě zpětně začalo využívat ke zlepšování mléčné produkce evropských krav. Tak se, teď již holštýnské plemeno, rychle rozšířilo do celé Evropy a také do Asie.