مطبخ شرق البحر المتوسط
From Wikipedia, the free encyclopedia
المطبخ الشامى هو المطبخ التقليدى لبلاد الشام ، بمعنى المنطقة الوعرة في سوريا العثمانيه السابقة. المطبخ له أوجه تشابه مع المطبخ المصرى ، مطبخ شمال أفريقيا و المطبخ العثمانى . وتشتهر بشكل خاص بأطباق المزة الساخنة والباردة، وأبرزها الفول المدمس والحمص والتبولة والبابا غنوج ، مصحوبه بالخبز.