شوریزو
From Wikipedia, the free encyclopedia
چوریزو أو الجريثو Chorizos هو نوع من لحم الخنزير المقدد مصدره شبه الجزيرة الإيبيريه اسبانيا والبرتغال.
الشوریزو فى اوروبا هو لحم مخمر ومملح ومدخن ممكن تقطيعه وتناوله بدون طهيه، أو إضافته لإضفاء طعمه للأطباق الأُخَرى. ,قد لا تخمر وتتطلب الطهى قبل الأكل.[1] تؤكل الجريثه الإيبيرية فى شطيرة أو مشويًة أو مقلية أو تُطهى على نار خفيفة فى سائل زى السيدر أو غيرها من المشروبات الكحولية القوية. و تستخدم بدل للحم البقر أو لحم الخنزير المفروم.