هريسة حارة
صلصة تصنع من الفلفل الأحمر وتعود إلى بلاد المغرب العربي / من ويكيبيديا، الموسوعة encyclopedia
عزيزي Wikiwand AI, دعنا نجعلها قصيرة من خلال الإجابة ببساطة على هذه الأسئلة الرئيسية:
هل يمكنك سرد أهم الحقائق والإحصائيات حول Harissa?
تلخيص هذه المقالة لعمر 10 سنوات
عرض كل الأسئلة
الهريسة أو الهريسة الحارة وهي مشتقة من كلمة «الهرس»، في إشارة إلى عملية دق الفلفل بالمهراس النحاسي، كما تطلق أيضا عليها تسميات مثل الهريسة الحارة أو الهريسة العربية أو هريسة دياري (أي منزلية الصنع) ، هي صلصة حارّة تُحضَّر في تونس و خاصة جهة الوطن القبلي و انتشرت في جموع المغرب العربي و جنوب أوروبا . تحضر الهريسة عبر تجفيف الفلفل الأحمر طحنه وإضافة المتبلات و الثوم إليها. تؤكل الهريسة في تونس منفردة وتوضع كذلك في الشطائر والطبخات لزيادة لسعتها وإضافة النكهة اللاذعة. تُحضر الهريسة في الشام أيضاً باختلاف بسيط في الطريقة والمسميات، إلا أن تونس هي الأكثر استهلاكاً لهذه الصلصة الحارة المُحَمَّرَة.[2]
معلومات سريعة المنشأ, النوع ...
هريسة
المنشأ | |
---|---|
النوع | |
المكونات الرئيسية |
تراث لا مادي |
---|
إغلاق