هلام
من ويكيبيديا، الموسوعة encyclopedia
الهلام (بالإنجليزية: Gel) (أو الجَلّ[1]) هو مادة صلبة هلامية جيلاتينية تتراوح خصائصها من الطراوة والضعف إلى القساوة والمتانة. تعرف الهلاميات بأنها أنظمة متشابكة مخففة (dilute)، لا تجري أو تسيل عندما تكون في حالة استقرار.[2] ونظرا لوزنها، تكون الهلاميات سائلة غالبا، ولكنها تتصرف مثل المواد الصلبة بسبب شبكتها ثلاثية الأبعاد المتشابكة داخل السائل. والتشابك فيهِ يعطي الهلام بنيته (القساوة) المساهمة في تدبقه (stickiness).