أبام
من ويكيبيديا، الموسوعة encyclopedia
أبام هو نوع من البان كيك، يُصنع من عجينة الأرز المخمر وحليب جوز الهند. وهو من الأغذية الشائعة في ولايات الهند الجنوبية كيرالا وتاميل نادو[1][2][3][4] كما أنه غذاء شعبي في سريلانكا[5] ويقدّم غالباً ضمن وجبة الإفطار أو وجبة العشاء. يُعتبر الأبام نظاماً غذائياً أساسياً ومرادفاً ثقافياً لمسيحيي مار توما (يعرفون أيضاً بمسيحيي سانت توماس أو المسيحيين السوريين) في كيرالا.[2][3][4][6][7] وفقاً لجيل ماركس، تستخدم ثلاث جاليات يهودية هندية مختلفة هي يهود كوشين ويهود مومباي ويهود كلكتا، أطباقاً من الحبوب تسميها أبام.[8]
معلومات سريعة اسم آخر, المنشأ ...
أبام
اسم آخر |
كاللابام، بالابام |
---|---|
المنشأ | |
بلد المطبخ | |
الترتيب | |
النوع |
بان كيك أو كيك مخبوز على الصاج |
المكونات الرئيسية |
خليط الأرز |
إغلاق